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Vegetarische Rezepte - Vegetarisch Kochen und Backen Hier gibt es tolle Rezepte für die vegtarische Küche. |
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19.06.2007, 23:43
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Falafel Beitrag #1 |
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Erfahrener Benutzer
Registriert seit: 02.06.2007
Ort: Deutschland
Beiträge: 565
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Falafel
250g getrocknete Kichererbsen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Petersilie 1/2 Tl gemalener Chili 1 Tl gemalener Koriander 1/2 Tl Zitronensaft Pfeffer, Salz 1Tl backpulver 1EL Mehl 50g Paniermehl Die Kichererbsen in kaltem Wasser einweichen, mind. 6 Stunden oder einfach über Nacht. Kichererbsen mit allen anderen Zutaten mit einem Pürierstab ( oder Mixer,...) fein pürieren. Aus dem Teig Bällchen formen, etwa so groß wie Tischtennisbälle. Eigentlich werden die in Öl fritiert, aber ich pinsel sie immer mit etwas Öl ein und packe sie in den Backofen, so ca. 20 Minuten bis sie goldbraun sind. Schmeckt mir persönlich besser. Und wer keine Bällchen mag kann sie auch bisschen platt drücken  dann passen sie besser ins Fladenbrot.
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06.07.2007, 16:44
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Falafel Beitrag #2 |
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Benutzer
Registriert seit: 19.06.2007
Beiträge: 69
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Hallo Lailani! Kochst Du die Kichererbsen gar nicht vorher? Hab ich das dann immer falsch gemacht
 ? Ich hab die immer ewig vorher gekocht und mich geärgert, dass se nich weich werden...
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06.07.2007, 17:03
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Falafel Beitrag #3 |
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Erfahrener Benutzer
Registriert seit: 31.05.2007
Ort: Ba-Wü
Beiträge: 310
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Von Kichererbsen hatte ich die schlimmsten Blähungen meines Lebens
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06.07.2007, 21:56
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Falafel Beitrag #4 | ||
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Erfahrener Benutzer
Registriert seit: 02.06.2007
Ort: Deutschland
Beiträge: 565
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Zitat:
 Die werden nur eingeweicht und fein püriert.Zitat:
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